пятница, 2 октября 2015 г.

Новый формат видеороликов - Кулинарный YouTube поединок.



    01 октября мы с Лесей (кулинарный канал TastyWeek) устроили кулинарный поединок.

    Хотелось бы узнать мнение друзей моего канала:

  1. "Как вам такой формат видеороликов?" 
  2. "Стоит ли продолжать кулинарные поединки с другими кулинарными блогерами?"
    Жду советов и ответов :))

    Пишите здесь в Комментариях или на почту.


вторник, 10 марта 2015 г.

Какой должна быть книга?

На днях заканчиваю работу над книгой о выпечке домашнего хлеба - "Школа домашнего хлебопечения". В скором времени планирую её издать.
Конечно, книга - это громко сказано. Скорее, книжица.
Но я результатом доволен. Мне хотелось сделать книгу, которой мне самому так не хватало когда я только начинал осваивать домашнее хлебопечение.
Сейчас приступаю к подготовке руководства по изготовлению домашних колбас.
В связи с этим хотел бы поговорить какой должна быть эта книга.
Я завёл тему на форуме, где можно обсудить будущую книгу, поделиться мыслями и идеями и даже предложить название.

Приглашаю к обмену мнениями.

суббота, 28 февраля 2015 г.

"Клуб друзей моего канала"

Я зарегистрировал авторский кулинарный канал на YouTube 15 мая 2010 года. Первоначально выкладывал ролики от случая к случаю.
Как вообще пришла идея снимать видео для YouTube?
Был март 2006 года. После очередных "реформ" мы оказались, что называется, "на бобах".
В карманах было не густо, а вокруг никаких радужных перспектив.
Мы с супругой думали как заработать на жизнь. Я в это время заинтересовался домашним пивоварением и решил сделать своё первое пиво. Всё пришлось заказывать в Москве. Более того, выбора никакого не было.
Тогда-то мне и пришла в голову идея, начать торговать товарами для домашних пивоваров и виноделов. Обсудили идею с супругой. И она справедливо заметила, что это слишком узкий рынок. Мы начали думать, чем ещё можно торговать и в конце концов у нас в головах вырисовалась структура будущего магазина.
Мы решили торговать товарами для домашнего виноделия и пивоварения, для домашнего копчения, для домашнего консервирования, домашнего хлебопечения и товарами для кухни.
Вдохновленные идеей, поехали на выставку в Москву,
Так и появился сначала магазин Погребок в Ульяновске, а затем и интернет-магазин Погребок.
Так начинался "Погребок"
Первое с чем пришлось столкнуться- отсутствие достоверной информации о домашнем копчении, о том как правильно засолить мясо или сало, сколько времени коптить. Собирали информацию по крупицам, испытывали в домашних условиях и понемногу набирались опыта.
Через некоторое время мы уже со знанием дела консультировали покупателей и раздавали самодельные распечатки с рекомендациями. Приходилось отвечать на многочисленные письма от покупателей интернет-магазина. Это отнимало много времени.
Но однажды, один наш покупатель подкинул очень простую идею- снять ролик и выложить его на YouTube, а текст разместить в блог и на сайт. Получается больший охват при меньших усилиях.
С этого-то всё и началось.
И вот, на дворе март 2015 года (снова март:))
Теперь у канала 21 000 подписчиков.
И у меня появилась мысль создать своеобразный "Клуб Друзей Канала", то есть объединить людей, которым нравится канал, и которые хотят, чтобы канал был лучше и интереснее.
Любой творческий процесс нуждается в такой внешней подпитке мыслями и идеями, а автору просто необходима живая обратная связь со зрителями. И YouTube обеспечивает такую связь через Комментарии к роликам. Я внимательно читаю все комментарии, стараюсь не затягивать с ответами.
Но иногда у меня возникает желание задать вопрос зрителям, обсудить, посоветоваться, провести опрос. Но на YouTube такого функционала пока нет.
Присоединяясь к "Клубу Друзей", вы подписываетесь на рассылку. Периодичность рассылки: по мере возникновения вопросов, требующих "мозгового штурма".
Рекламу и спам рассылать не буду. Ведь друзья так не поступают. Надеюсь, что и вы так считаете.

Вступайте в "Клуб Друзей Канала"